2021年12月11日

12月11日~の宣伝です。最近は焼きレバー塩味が人気です

ここ10日間はお客様が1人だけの日もあれば、平日なのに週末以上の忙しさが続いたり、家に帰るとへとへとで宣伝もサボっていました。

 

炭火ホルモン壱の定番といえばホルモンの盛り合わせ

来店されるお客様の8割ぐらいの方は注文される定番メニューです。

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塩タンやハラミは原価が8割かかっています。

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…で、最近人気なのが焼きレバーの塩味。

ミディアムかレアで焼いて食べたらかなり美味しいです。

レバ刺しの味を思い出したと言っておかわり続出中です。

 

 

チレってお肉も本日仕入れておりますが、昨日から塩はニンニクも入れて味を進化させてみました。

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どちらも1人前429円で提供しております。

 

土曜日も日曜日も予約は今のところ0です。

 

17時~22時ま営業しております。

皆様のご来店お待ちしております<(_ _)>

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炭火ホルモン壱
住所:長崎県北松浦郡佐々町松瀬免2-1
TEL:0956-62-3836
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2021年11月20日

11月23日(火)は営業、11月24日(水)はお休みします。

佐々町民はハウステンボスの花火大会に行ったのか?はたまた日本シリーズ観戦中か?

朝倉未来に勝ったら1000万円のストリートファイトを観ているのか?

土曜日なのにのんびり営業中の炭火ホルモン壱の店内でブログを書いております。

 

11月23日(火)は17時~22時まで営業します。

 

11月24日(水)は店休日にします。

 

今のところ日曜日に1件だけの予約です。

お肉はたくさん仕入れていますので自慢の塩タンやハラミ、豊富な種類のホルモンを食べに来てください。

 

皆様のご来店お待ちしておりますm(__)m

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炭火ホルモン壱
住所:長崎県北松浦郡佐々町松瀬免2-1
TEL:0956-62-3836
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2021年11月14日

本日(11/14)の営業のお知らせと明日(11/15)臨時休業のお知らせ

昨日の11月13日(土)前日までの予約が1件で2名様。

予約の人数で来店されるお客様の数を予想してお肉の仕入れをするのですが、土曜日は予想以上のお客様のご来店がありました。

ありがとうございました<(_ _)>

 

営業時間が17時~22時

最終入店時間は21時10分で営業しておりますが、お肉を焼いて食べるって事も考えて来店されるのでしょうか、実質的には20時30分ぐらいでお客様のご来店は途切れます。

 

土曜日は最終的に11組29名様のご来店。

ご飯26合( ゚Д゚)

てんやわんやの1日でした。

 

…で、本題ですが、本日(11/14)開店時間から品切れの商品がいくつかあります。

塩タン、タンユッケ、ハート刺し、ハート、レバー、シマ腸、センマイ刺し、焼きセンマイ、ハチノス、ヤゲン軟骨がありません。

 

それ以外の商品はあります。

ロース、カルビ、ツラミ、ハラミ、プップギ、ギアラ、テッチャン、ショウチョウ、ネクタイ、コリコリ、ウルテ、コブクロ、鶏もも、ボン尻、イベリコ豚、サンドミノ、アゴ。

 

8割ぐらいのお客様が注文されるホルモンの盛り合わせAやBは、普段お客様が苦手とされていると思われる部位(レバー、ハート、センマイ)が無いので、普段美味しいと思って食べられている部位(コリコリ、ネクタイ、サンドミノ等)が入ったバージョンで提供します。

 

興味がありましたら炭火ホルモン壱へご来店ください。

ちなみに本日の予約は0件です。

ゆったりとした空間!?でお食事が出来るかと思います。

 

そして11月15日(月)は臨時休業します。

火曜日も定休日でお休みです。

 

本日も皆様のご来店お待ちしております<(_ _)>

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炭火ホルモン壱
住所:長崎県北松浦郡佐々町松瀬免2-1
TEL:0956-62-3836
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2021年11月05日

お奨めは焼きレバー(塩)牛チレ(塩)…そして、チレ刺し

店が暇~ぁな時、店長と奥さんはカウンターで焼肉を食べていたりします。

今日仕入れたお肉は美味しいかなぁ~とか、いつもと違う味付けしたらどうなるだろうと実験してみたり。

年間で300日は肉を食べていると思います。

 

炭火ホルモン壱の焼肉とホルモンには塩味とタレ味を選べるものがあります。

肉系には醬油ダレ。

ホルモンには味噌ダレ。

何度か味付け逆にして食べた事があるのですが、不思議と美味しいとは思いませんでした。

 

塩コショウバージョンは部位によって量の増減をして、自分的には100点の味付けをしているつもりなんですけど、焼きレバーとチレは当店独自の塩コショウバージョンは合わないんですね。

 

で、色々と試行錯誤はしてはいたのですが、シンプルに塩とゴマ油で味付けしたらマジ美味いってなりました。

レバーが苦手な方でも食べられるかも!?と個人的には思っております。

 

…あ、それとチレ刺しを食べてみたい方は声を掛けてください。

新鮮なチレが残っていればつくります。

味は…レバ刺しと変わらないと思います。

 

 

他にはセンマイ刺しやタンユッケ、ハート刺しもあります。

 

キムチは全種類揃っておりますが、普段はメニューに載せていない『にらじゃこ』があります。

興味がある方は炭火ホルモン壱に食べに来てください。

 

土曜日も日曜日も予約は少ないです。

 

皆様のご来店お待ちしておりますm(__)m

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炭火ホルモン壱
住所:長崎県北松浦郡佐々町松瀬免2-1
TEL:0956-62-3836
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2021年10月31日

今日は少し冒険してみて『ウルテ』いかがでしょうか?

今日は衆議院議員選挙の投票日。

皆様、行かれましたか?

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私はこのブログを書いた後に投票に行ってきます。

 

衆院選の影響で今日のテレビはどのチャンネルも選挙速報。

 

毎週楽しみに観ていたドラマ「真犯人フラグ」と「日本沈没」も選挙速報のおかげでありません。

1週飛ばされて東京が沈没してたらどーするねん!と思っております。

 

 

今日はハロウィン🎃ですね。

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昭和生まれの世代にはピンと来ない行事なのですが、3年か4年くらい前のこの時期にマスクをした20代のお嬢さんのご来店がありました。

マスクを取ったら口裂け女Σ( ̄□ ̄|||)

ホルモンを美味しそうに食べている光景は絵になるな(笑)と思った記憶があります。

 

炭火ホルモン壱は今日も17時から営業を始める予定ですが、仮装をしてのご来店も可能です。

選挙速報なんて結果が分かればどうでも良いんだよって思うお客様も焼肉が食べたくなったら炭火ホルモン壱をよろしくお願いします。

 

土曜日は10人前以上注文があったハート刺し、センマイ刺しあります。

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何を注文して分からないお客様はホルモンの盛り合わせAがお勧めなのですが、今日は少し冒険してみて普段は食べない部位に挑戦してみませんか?

個人的にお勧めなのが『ウルテ』

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ブツブツなお肉のコリコリとした食感が楽しいホルモンです。

ピグモン似ていますが、牛の肉です。

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本日も皆様のご来店お待ちしております<(_ _)>

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炭火ホルモン壱
住所:長崎県北松浦郡佐々町松瀬免2-1
TEL:0956-62-3836
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おいしい焼肉を提供する「炭火ホルモン壱」のブログはこちら

こちらのブログでは、当店で働くスタッフたちが日常の中でふと気になった出来事やイベントに関する話題を書き綴っております。時々ですが、焼肉とは関係のない話題でブログを更新することもあるかと思います。その際は、このブログから「炭火ホルモン壱」の魅力や雰囲気を感じ取って頂けますと幸いでございます。
佐世保にある「炭火ホルモン壱」は、100パーセント国産和牛を使ったホルモンが自慢の焼肉店です。七輪で焼いたときのお肉の香ばしい薫りをお楽しみください。噛むほどにヘルシーでサッパリとした脂と肉汁がお口の中に広がる絶品ホルモンを是非ともご賞味下さいませ。

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