炭火ホルモン壱は１３年営業をしておりますが、１人で来られた事があるお客様は男性で５０人、女性で３０人はいると思います。

延べ人数ではありません。５０種類だったり３０種類です(笑)

 

 

１人のお客様は基本的にカウンターで食事してもらっております。

カウンターが全部ふさがるとテーブルで食事してもらう事もあると思いますが、テーブルが６卓しかありませんので、それ以上１人客が重なる事があれば相席スタートになるかも知れません。

 

１人客はどれくらいの予算で食事をされているのか知りたくありませんか？

普通に晩御飯を食べに来ている人が多いのですが、ほとんどの人は２０００円以内で食事をされております。

ビール等、何杯か注文されても３０００円～３５００円程度だと思います。

 

中には一人で10,000円くらい食べて帰る人が常連さんでいらっしゃいますが、内容を発表したいと思います。

塩タン２人前、ハラミ２人前、鶏もも味噌マヨ１人前、上ミノ塩１人前、きゅうりキムチ１人前、にらじゃこ１人前、ご飯大２人前、ホルモンの盛り合わせA１人前、麦茶飲み放題１人前…以上で10,131円のお会計でした(*´▽｀*)

 

これ以上食べられるぞ！ってお客様がいらっしゃいましたら、何も景品はありませんがぜひ挑戦してください(^^♪記録を抜いたら、その人に報告だけしておきます。

 

さて、こんなブログを書きましたが、２人客、4人客、団体さんも大歓迎です(*^^)v

焼肉が食べたくなったら、ホルモンが食べたくなったら、車や電車に乗って炭火ホルモン壱へ向かってください。

 

１７時～２２時まで営業しております。

皆様のご来店お待ちしておりますm(__)m

 

 

お店が本日開いているのか、席が空いているのか、どちらの問い合わせか分からないので…

「お店は５時～、お席も空いておりますよ」って答えています。

 

そこから「じゃ、何時から何人で行きますね」って会話が発展するのが私たちとしては望ましいのですが、「分かりました」で電話を切られる方が多いんですね。

 

お店がのんびり営業中なら電話の相手も出来るのですが、たまたま忙しかった時にこんな感じの電話にはがっかりします。

 

Googleで炭火ホルモン壱🔎と検索すれば本日営業中かどうかは調べられるようにしております。

 

空席状況までは分からないと思うので、席が空いていれば行こうって気持ちで電話を掛けていただければなぁと思います。

 

基本的に予約が無くても営業時間中ならばいつでも入れるお店ですが、ご飯の予想は難しいので、来た時にご飯が足らないって事があるかも知れません。

例えば「３０分後に３人で行くから、大ご飯３杯分取っとって」というような電話があれば、ご飯が足らないって時は追加でご飯を炊いてご来店の準備をさせていただきます。

 

本日はお問い合わせのお願いのブログでした。

 

焼肉が食べたいって思ったら炭火ホルモン壱へ向かってください。

皆様のご来店お待ちしておりますm(__)m

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

 

日曜日と月曜日は予約は入っておりません( ；∀；)

よって、１月２１日と２２日の宣伝です。

 

本日、にらじゃこ入荷しました。

２０１１年５月にオープンした頃にキムチのメニューの中にあった『にらじゃこ』なのですが、当時のお客様には全くウケずに消えたキムチではあります。

 

その全くウケなかった『にらじゃこ』キムチを２０２３年不定期に仕入れて提供してみたら大人気！！

 

焼肉を食べないで『にらじゃこ』とご飯をひたすら食べるお客様が出現するほど大人気商品になっております。

 

京都住むキムチ職人が作ったその他のキムチも入荷しました。

発酵が進む前に食べていただければ有難いなぁと思っております。

 

 

日曜日と月曜日もセンマイ刺しやハート刺し、タンユッケあります。

 

焼肉、ホルモン、にらじゃこが食べたくなったら炭火ホルモン壱にご来店ください。

 

皆様のご来店お待ちしておりますm(__)m

 

 

歌劇団活動は自粛中です。

 

ハウステンボス歌劇団店長イチオシの娘役の希咲遥花さん。写真が横になるのはなーぜなーぜ？

 

焼肉店を経営していて難しいと思うのは、焼肉キングや清香園など絶対的王者がいる業態で個人店は不利です。寿司屋もそんな感じだと思いますが、個人店ならではの戦略で１３年間営業を続けております。

 

炭火ホルモン壱で意外と思われる事かも知れませんが、熱狂的な常連さんは焼肉を目的に来店されている方が多いです。

塩タン、ハラミ、カルビ、ロース等、どこにでもありそうなメニューです。

 

タンとハラミは黒毛和牛。

1頭に1つしか取れない部位なので、高級店でも仕入れるのが難しい部位。

何故か炭火ホルモン壱は安定的に仕入れる事が出来ています。

ロースとカルビはA3ランクのお肉です。

 

A4とかA5が高級って思っている方が多いと思いますが、脂がどれだけ詰まっているかの指数で、美味しいと思うかどうかは別の話です。

 

個人的にはA3くらいがちょうど良いかなぁなんて思っていますので、A3ランクばかり仕入れております。

 

 

炭火ホルモン壱の豊富な種類のホルモンにドハマりしている方が多いと思いますが、たまには炭火ホルモン壱のロース、カルビ等も箸を伸ばしてみてください。

 

肉盛り（焼肉の盛り合わせ）にはツラミっていう部位も入れております。

嚙み応えがあるほほ肉ですが、肉の味が絶品です。

お笑いタレント！？の重盛さと美さんが一番好きな焼肉の部位だそうです。

一度、来店してほしいなぁと思うタレントさんです。

 

２０２４年も火曜日が定休日です。

営業時間は１７時～２２時。

最終入店時間は２１時１０分。

オーダーストップは２１時３０分です。

 

今年も皆様のご来店お待ちしておりますm(__)m