2024年04月19日

佐々インターから車で5分。塩タン、ハラミが美味しい炭火ホルモン壱です。

炭火ホルモン壱の入口にはこんな招き猫が置いてあります。

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2023年のお正月、太宰府天満宮の参道にある雑貨屋さんで見かけ購入しました。

 

後ろからの写真はこちら

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誰か何かを入れてくれているのではなかろうかと持ち上げて横に振ってみましたが、なにも音がしませんでした。

…残念(笑)

 

2024年になり4ヶ月が過ぎましたが、まだ初詣には行っておりません。

 

今年は息子の高校受験を控えていて、もし結果が合格できませんでした!ってなると、(お賽銭まで入れてお願いしたのに神様っていないんだなぁ)って考えると思うのです。

奮発しても45円ですけどね(笑)

 

国立か公立、駄目だったら働けって事で受験させましたが

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無事、高校に入学出来ました。

ありがとうございます<(_ _)>

 

息子の高校入学でお金がパーッと飛んで行きました。

最低でも卒業するまでの3年は炭火ホルモン壱を続けたいと思います。

 

今週の炭火ホルモン壱は『ニラじゃこ』あります。

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一度に2kg仕入れておりますが、1週間程度で完売する人気キムチです。

ビールに、ご飯にとても合う一品だと思います。

 

 

絶品塩タン

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濃厚ハラミあります

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ハート刺し、いつもより多めに準備しております

 

焼肉、ホルモンが食べたくなったら、佐々インターから車で約5分。

炭火ホルモン壱へご来店ください。

 

皆様のご来店お待ちしております<(_ _)>

 

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炭火ホルモン壱
住所:長崎県北松浦郡佐々町松瀬免2-1
TEL:0956-62-3836
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2024年03月14日

鶏のぼんじりと牛のハチノス

鶏のぼんじり1人前100g429円で提供している商品ですが、鶏の羽が残っていればむしったり、肉の真ん中辺りに骨が残っているので包丁で切って取り除いております。

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骨は捨てるのですが、お肉も少しくっついているので何か捨てるのも勿体ない。

約1kgのぼんじりの骨を3時間圧力鍋にかけてみましてラーメンを作ってみました。

天下一品に負けない濃厚なトロトロなスープ。

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残ったガラは嚙むと崩れるくらいになっていたのでそぼろ煮にして食べたのですが…写真に撮るのを忘れました。

 

新製品でラーメンも出しますよ♪って宣伝ではないのです。

美味しかったよって書いてみたかっただけです(笑)

 

 

ハチノスって名前の部位があります。

牛の2番目の胃袋です。

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佐世保では生のハチノスを薄くスライスして焼いて食べるのが一般的と聞いたのですが、薄く切ってもかなり歯ごたえがあるので、こちらは1度お湯で茹でて(時間は秘密)提供しております。

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嚙むと肉汁がじゅわぁ~と出てきて、とても美味しいと思います。

1人前100g825円で提供しております。

 

先ほどと同じく茹でたスープを捨てるのは勿体ないですよね?

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ラーメンにしてみました。

見た目…変わらないですね(笑)

 

ハチノスの美味しいエキスが出てとても美味しいラーメンに仕上がっています。

 

こちらも提供の予定はございません。

作ってみたら美味しかったのでちょっと自慢したかっただけでございます( ´艸`)

 

次回の予定は豚足ラーメンです

お楽しみに!

 

 

さて、炭火ホルモン壱は17時~22時まで営業しております。

平日は特にのんびり営業しております。

焼肉が食べたくなったら、ホルモンが食べたくなったら炭火ホルモン壱へご来店ください。

 

皆様のご来店お待ちしておりますm(__)m

 

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇
炭火ホルモン壱
住所:長崎県北松浦郡佐々町松瀬免2-1
TEL:0956-62-3836
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2024年03月11日

平日の炭火ホルモン壱ってどんなもんよ問題

週末、特に土曜日に来店されるお客様が一番多く、来店されたお客様からは「繁盛していますね(*’▽’)」って言われる事もあるのですが、実際に現場で働いている人の感覚で申しますと、誰か1人来店されるまでは「お客様が0だったらどうしよう…」って思いながら準備をしていたりします。

 

そんな事を考えてるのは立地が悪くどこからも遠い問題があります。

佐々町の繁華街からは車で5分くらいですが、そこから歩いて行ける距離じゃない。

佐世保市の繁華街から考えると車で20分弱の距離。歩いたら何時間かかるんでしょ問題があります。

 

そして焼肉ってなると他の飲食店に比べて金額が高くなる傾向があります。

毎週のように来店されている方たちも何組かいらっしゃいますが、多い方でも月に1回。一番多いのが3ヶ月や半年に1回ぐらいのペースの方が多いです。

気軽に食べられるラーメンやファミリーレストランに比べ行く割合が少ないのが焼肉です。

 

そこで関係してくるのが長崎県の人口が少ない問題

長崎県の全人口は131.4万人だそうです。

対して福岡市の人口は…153.9万人。

 

少ない人口でも、いつも駐車場が満車の焼肉きんぐって凄いんだなぁと思います。

 

炭火ホルモン壱は人気店だと思っているお客様。

繫盛店だと思っているお客様。

いつも煙でモクモクなんだと思っているお客様。

…それは、勘違いです(笑)

 

特に平日の炭火ホルモン壱はのんびり営業しております。

 

牛の屠殺が毎日行われているのではないのと、希少部位が手に入らない日もありますが、平日も刺身系のお肉は充実しております。

センマイ刺し、ハート刺し、タンユッケが食べたい方は平日が狙い目です。

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ロシア・ウクライナ戦争の影響で価格が高騰して半年ほどメニューから外していたイベリコ豚肩ロースも復活しております。塩で食べると最高に美味しいです(*´▽`*)

 

炭火ホルモン壱は火曜日が定休日。

お肉が余っても仕方ないので月曜日のホルモンの盛り合わせAやBは少しばかり多くなる傾向があります。

 

焼肉が食べたいけど現金が無いんだよってお客様。

炭火ホルモン壱は各種クレジットカード、PayPayが使えます。

細かい事は気にしないで焼肉を食べましょう(^^♪

 

営業時間は17時~22時

皆様のご来店お待ちしておりますm(__)m

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炭火ホルモン壱
住所:長崎県北松浦郡佐々町松瀬免2-1
TEL:0956-62-3836
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2024年03月07日

イベリコ豚、本日より復活します

戦争の影響でイベリコ豚の価格が高騰しておりましたが、少し落ち着いてきましたので…

 

イベリコ豚、本日より復活します。

1人前、100gで770円

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そこら辺の豚肉より数倍美味しいイベリコ豚、食べたくなったら炭火ホルモン壱へご来店ください。

 

木曜日、今のところ予約は無し。

センマイ刺し、ハート刺し、タンユッケあります

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皆様のご来店お待ちしております<(_ _)>

 

 

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炭火ホルモン壱
住所:長崎県北松浦郡佐々町松瀬免2-1
TEL:0956-62-3836
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2024年02月23日

見ろ!ホワイトボードが…

 

見ろ!ホワイトボードが真っ白だ…

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連休初日

のんびりスタートのようです。

 

煙たいのが苦手なお客様(*_*;

本日がチャンスかも知れませんよ(*´▽`*)

 

土曜日と日曜日の予約も少なめで、平日の月曜日は何件か予約が入っている不思議な週末になっております。

 

皆様大好きなセンマイ刺し、ハート刺し、タンユッケあります。

 

本日も皆様のご来店お待ちしておりますm(__)m

 

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炭火ホルモン壱
住所:長崎県北松浦郡佐々町松瀬免2-1
TEL:0956-62-3836
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おいしい焼肉を提供する「炭火ホルモン壱」のブログはこちら

こちらのブログでは、当店で働くスタッフたちが日常の中でふと気になった出来事やイベントに関する話題を書き綴っております。時々ですが、焼肉とは関係のない話題でブログを更新することもあるかと思います。その際は、このブログから「炭火ホルモン壱」の魅力や雰囲気を感じ取って頂けますと幸いでございます。
佐世保にある「炭火ホルモン壱」は、100パーセント国産和牛を使ったホルモンが自慢の焼肉店です。七輪で焼いたときのお肉の香ばしい薫りをお楽しみください。噛むほどにヘルシーでサッパリとした脂と肉汁がお口の中に広がる絶品ホルモンを是非ともご賞味下さいませ。

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