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ロース カルビ
炭火ホルモン壱と言う名前のお店ですが、ロースやカルビもメニューにあります。
ちょっとホルモンが多めの焼肉屋さんだと思ってください。
約５年前のオープン当初は特上ロースや特上カルビ、サーロインやリブロースなんてメニューもあったのですが、牛肉の価格高騰の影響で高級牛肉メニューを３年前から外しました。
当店が仕入れている牛肉はＡ３ってランクの牛肉です。
産地はバラバラです。
ブランド牛を選ぶと同じランクのお肉でも値段がはね上がります。
牛の種類も同じで、ランクが同じなら味も一緒でしょ？って思ってる店長の一存で仕入れるお肉が決まっています。
ちなみに本日のロースがコレ！
スーパーの精肉売り場の値段と同等かちょっとお得な100g、９００円で提供しております。
本日のカルビはこれです。
カルビってこれだけ脂が付いているのが本物です。
こちらも同じお肉がスーパーに置いてあったらこのくらいの値段だろうなぁ～と思う100g、９００円で提供しています。
ソフトドリンクも１００円だし、後片付けが不要な炭火ホルモン壱で焼肉を食べませんか？
本日も１７時から営業します。
皆様のご来店おまちしておりますm(._.)m
PS…特上のお肉も予約があれば現在でも提供は可能です。料金は100g、２５００円～３０００円ぐらいになります…が、条件があります。
部位丸ごと１本を仕入れます。量が3Kg～5Kgになるかも知れません(゜ロ゜;
全部食べて貰うか、残りは持ち帰っていただくことになります。
仮に３０００円で5Kgだとしたら……１５００００円！！！！(^O^)
１２０００円の消費税はサービスしまーす。
ご注文お待ちしております(￣ー￣)
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炭火ホルモン壱
住所：長崎県北松浦郡佐々町松瀬免2-1
TEL：0956-62-3836
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シビレあります。
佐世保はホルモン専門の肉屋が多い地域なのですが、そんなお店でも売っていないホルモンを本日入荷しました。
このblogには度々ネタになっているシビレ。本日、入荷しました。
フランス料理に使われる高級食材！…らしいです。
シビレの調理の仕方がクックパッドで紹介されているなら何かメニューが1品増える可能性はあるのですが、このシビレは焼いても美味しい(*^^*)
アンコウの肝のような食感と味。
癖もなく、濃厚で美味しいです。
焼肉屋をやっているからって注文すれば簡単に手に入る物でもないのです。
今回は1Kg注文したのですが、半分の500gしか手に入りませんでした。
注文したけど手に入らないって事もあります。
シビレは１人前、100g、５９０円で提供しております。
１２月１２日(土)は、他にも、センマイ刺しや、ハート刺し、タンユッケもあります。
１７時から営業します。
皆様のご来店おまちしておりますm(._.)m
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炭火ホルモン壱
住所：長崎県北松浦郡佐々町松瀬免2-1
TEL：0956-62-3836
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タンユッケあります。
２０１１年のユッケ騒動以来、ユッケは禁止にはなっていないのですが、メニューとして出すにはハードルが高すぎて、全国的に提供する店は少ないです。
…とは、言いながら、佐々町内には牛刺しやユッケを出している店が２店舗もあるんですけどねぇ…はっきり言って高い！
炭火ホルモン壱ではタンユッケならあります。
![fe1_19bcae00[1]](http://horumon-ichi.net/wp-content/uploads/sites/12/2015/09/fe1_19bcae001.jpg)
こんなタイプと…
こんな感じの２タイプ。
どちらも１人前１２００円で提供しております。
タン刺しは…リクエストがあれば提供します。
同じ１２００円で！
ちなみにタンの刺身やユッケを出している店と同等かそれ以上だと思われる国産牛の生タンをを使用しております。
１２月１０日(木曜日)
朝から１日中雨でお客さんが来るのかなぁ…と心配な店長です。
多分、貸切り状態で食事が出来ると思いますよ!(^^)!
本日も１７時から営業しております。
皆様のご来店お待ちしております_(._.)_
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炭火ホルモン壱
住所：長崎県北松浦郡佐々町松瀬免2-1
TEL：0956-62-3836
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土曜日
12月5日土曜日です。
予約が入っていますが、テーブル、カウンターとも余裕あります。
千枚刺し、ハート刺しあります。
塩タンが４人前出れば、タンユッケ出します。
看板娘も頑張っています。
皆様のご来店お待ちしております。
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炭火ホルモン壱
当店のfacebookはこちらからどうぞ♪
https://goo.gl/QVDWdK
住所：長崎県北松浦郡佐々町松瀬免2-1
TEL：0956-62-3836
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ツラミ ほっぺた
ロース、カルビ、モモ以外の部位は全てホルモンになります。
ハラミが人気ありますが、あれは牛の横隔膜で立派なホルモンです。
見た目がロースやカルビに似たホルモンでツラミと言う部位があります。
牛の頬っぺたです。
こんな感じで届きます。
裏はこんな感じ。
ロースやカルビに比べ脂が少なくてヘルシー、食べると肉の旨味が口いっぱいに広がり、とても美味しいお肉です。
塩とタレで食べるか選べますが、７割の方が塩で食べています。
店長はロースやカルビよりツラミが美味しいと思っています。
…本当にそうなのか？試してみませんか？
ツラミは１人前６９０円で提供しております。
焼肉の盛り合わせにもツラミが入っています。焼肉の盛り合わせは３３３３円です。
２０１５年１２月４日(金曜日)千枚刺し、ハート刺しあります。
プップギ・ニターノ３９０円→２９０円に値下げして提供しております。
なんだか白いもやが写っていますが、湯気です。
心霊写真ではございません(*^^)v
本日も１７時から営業します。
皆様のご来店お待ちしております_(._.)_
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炭火ホルモン壱
住所：長崎県北松浦郡佐々町松瀬免2-1
TEL：0956-62-3836
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おいしい焼肉を提供する「炭火ホルモン壱」のブログはこちら
こちらのブログでは、当店で働くスタッフたちが日常の中でふと気になった出来事やイベントに関する話題を書き綴っております。時々ですが、焼肉とは関係のない話題でブログを更新することもあるかと思います。その際は、このブログから「炭火ホルモン壱」の魅力や雰囲気を感じ取って頂けますと幸いでございます。
佐世保にある「炭火ホルモン壱」は、100パーセント国産和牛を使ったホルモンが自慢の焼肉店です。七輪で焼いたときのお肉の香ばしい薫りをお楽しみください。噛むほどにヘルシーでサッパリとした脂と肉汁がお口の中に広がる絶品ホルモンを是非ともご賞味下さいませ。