店長のメーンギターは

ギターアンプも豚の鼻

どちらもデザインが可愛くて大好きです

 

豚の３点セットです

バランスが悪いですね～

ホテルカルフォルニアとハイウェイスターって曲のソロの部分だけですが練習しておりまして、どちらの曲も2人で弾くシーンがあったりするのですが、誰かと合わせて弾いてみたいなぁ～って思っております

 

さて、今週の金土は佐世保中央公園でお祭りがあり、ボンジョビの盆踊りもあるみたい

動画で見た事がありますが、あれは楽しそう(^^♪参加してみたい

 

炭火ホルモン壱はいつもと変わらず１７時～２２時まで営業します

ハート刺し、センマイ刺し、タンユッケあります

 

 

今週末は予約も少なめで、のんびり予想です

焼肉が食べたくなったら、ホルモンが食べたくなったら炭火ホルモン壱へご来店ください

 

皆様のご来店お待ちしております_(._.)_

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毎年８月２３日と２４日は曜日に関係なく隣町の佐世保市江迎町って所で千灯籠まつりって行事があります

両日とも花火も上がり、多くの人たちが集まり、とても賑わう祭りです

 

夏って花火大会や色々な行事もあったりするので、飲食店が特別賑わう時期ではありません

むしろ花火大会なんて行うなら週末にしないで平日にやってほしいと思っている炭火ホルモン壱の店長の本音です

 

なのに何があったのか分かりませんが２２日～２４日、とーっても暑くて煙い炭火ホルモン壱へたくさんのお客様のご来店がありました

多少は多めに仕入れているつもりでしたが、ゴールデンウイークよりも、お盆休みの期間よりも多い売上でした

 

精魂尽き果ててしまいました

 

冷蔵庫と冷凍庫の中も空っぽ

 

店長夫婦も空っぽ…

月曜日の予約も無いし休んじゃおうって事になりました!(^^)!

 

水曜日は１件予約が入っております

必ず営業します

 

水曜日以降の皆様のご来店お待ちしております_(._.)_

 

 

ミノって部位は牛の胃袋でして、分厚い部分を上ミノ、脂が多い部分をサンドミノとして炭火ホルモン壱は提供しておりました。４２９円として提供しているミノはそれ以外の切り落としの部位です。

 

分厚い上ミノは1切れのお肉に対して３方向から切り目を入れております

 

切り目を入れる理由は柔らかく食べやすいようにすると、タレが絡むようにするためです

 

分厚いミノの切り目は１人前の量だと３０秒もあれば食べられるように出来ますが、薄いミノは３分以上はかかります

原材料費は値段の半分。仕込みの時間は約１０倍。

 

久しぶりに以前の塩ミノ食べてみました。上ミノの方が３倍くらい美味しいです

塩ミノファンの皆様、今後の店長の注文ミスに期待しましょう( ´艸｀)

 

 

さて、本日も１７時～営業しております

ハート刺し、タンユッケ、センマイ刺しあります

皆様のご来店お待ちしております_(._.)_

 

低価格で２０１１年のオープン当初から人気NO.１の塩ミノでしたが、出せば出すほど赤字になるような商品だったので８年くらい前にメニューから外しました

 

８月１３日～こっそり提供と提供しておりました。

……店長の注文ミスです(笑)

 

何日か提供してみてお客様の感想も聞いておりますが……好評です

出せば出すほど赤字になるような商品なので、今後の復活はありません

注文ミス頼りです(笑)

 

８月１８日(月)と１９日(火)は店休日です

 

焼肉が食べたくなったら、今日と明日のどちらかに来てください

皆様のご来店お待ちしております_(._.)_

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水曜日から営業を再開します

皆様のご来店お待ちしております_(._.)_