このサーロインはインターネットで買っても１００g１２００円以上、町のお肉屋さんやスーパーマーケットで買えたとしても１００g２０００円以上で販売されているであろう超高級牛肉です。

焼肉屋さんでは１００g３０００円、ステーキ屋さんはもっと高いと思われます。

 

一度冷凍されたお肉とか、賞味期限間近ではありません

 

この長崎県産黒毛和牛A4ランクのサーロインを炭火ホルモン壱では１００g１２００円で提供します

(⁠*⁠˘⁠︶⁠˘⁠*⁠)⁠.⁠｡⁠*⁠♡

４kgずつのかたまりに分けて、真空パックにしています。焼肉用に切り分けていないので、お好きな厚さに切って提供可能です

 

無くなれば終了です(⁠ ⁠⚈̥̥̥̥̥́⁠⌢⁠⚈̥̥̥̥̥̀⁠)

 

ホルモンが食べたくなったら、黒毛和牛のサーロインが食べたくなったら、炭火ホルモン壱へご来店ください

 

皆様のご来店お待ちしております(⁠.⁠ ⁠❛⁠ ⁠ᴗ⁠ ⁠❛⁠.⁠)

 

 

９月の営業も基本的に外にテーブルを出して営業します

テーブルを外に出して営業している理由は別のブログに書いてありますので、ここら辺をタップして読んでみてください

 

外でのお食事、意外と快適で楽しいと評判です

雨でない限り、店内での営業はしておりませんのでご了承ください。

 

焼肉が食べたくなったら、炭火ホルモン壱へご来店ください

皆様のご来店お待ちしております

 

 

ま、ありがたいんですけどね

 

今年の炭火ホルモン壱の夏は

『焼肉ガーデン』(笑)古い

 

↑ぶっちゃけ店内で焼肉するとエアコンを止めざるをえないので

店の外にテーブルを出して食事してもらってますってことです

 

雨が降ると屋外は無理

予約も入ってないし～

例年お盆休み最終日は集客見込めないし

某別班隊員の活躍を日本中が見守ってるし

 

店長夫妻のお疲れちゃんの体に鞭打つ要素が無いのでお休みします

 

19日水曜日からは営業いたしますので

皆様のご来店お待ちしております(‘◇’)ゞ

 

 

８月１１日の祝日はお休みしますが、お盆の期間は営業します

 

夏の炭火ホルモン壱は外にテーブルを出して営業しております

扇風機があれば、19時過ぎの外はわりと快適です

扇風機は８台あります

ハードオフで冷風扇も2台購入

 

冷風扇購入をお考えの皆様…

…ぶっちゃけ扇風機で十分です

水を入れたり、手入れが面倒くさいです

 

長崎の北部にある佐々町や佐世保市は梅雨明けから雨が振っていない状態が1ヶ月以上続いています

 

炭火ホルモン壱は煙を吸うダクトがありません

 

季節で言うと秋・冬。春は窓や扉を全開にして換気扇を回して営業を続けられていますが、七輪の熱気と煙はエアコンのパワーが追いつきません

(詳しい説明はこの辺をタップして読んでください)

 

予約が入っていない日で、営業している時間帯に雨が降る可能性が高い日があれば、臨時休業をする可能性があります

(その時はホームページやGoogleなどでお知らせします)

予約が入っていれば雨の日も店内で窓、扉、換気扇全開で営業しますが、店内はとても暑くなると思います

 

暑い店内や屋外で飲むビールは最高に美味しいでしょう

 

 

炭火ホルモン壱の良いところはこれぐらいしか思い浮かびません……が、焼肉やホルモンが食べたくなったら、長崎県佐々町松瀬免にある炭火ホルモン壱へご来店ください

皆様のご来店お待ちしております

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長崎に引っ越して来てから約１８年になりますが、ずーっとギターから遠ざかっておりました

 

youtubeを見てたらギターのチャンネルがいっぱいありますね

↓写真をタップすると映像が流れます

昔弾いてみたかった曲があったので練習し始めたら、ついハマってしまって１年以上続いているって感じです

 

炭火ホルモン壱に我が家の押し入れからはみ出したアコースティックギターとエレキギターを置いているので、お客様が誰も来ない！暇だぁ！って日が年に何回かありますが、そんな時は店の奥で一人コンサートを開いております

(奥さんは漫画を読んでいます)

 

「ほっち・ざ・ろっく」や「けいおん！」「ロックは淑女の嗜みでして」他、いろいろ観ました

その中で一番好きな曲「ごはんはおかず」

↓写真をタップすると映像が流れます

 

炭火ホルモン壱で当日だったり数週間先の予約の電話が鳴りますが、その電話のお客様に聞いている質問があります

「ごはんはどれくらい食べますか？」

…不思議でしょ？

２４時間の牛丼屋さんやカレー専門店、定食メインのお店はご飯があって当たり前ですから多めに炊いていると思いますが、お店のその日の流れで追加で炊いていたりすると思います

 

炭火ホルモン壱は食べる人半分、食べない人半分って感じです

特に予約が無い場合は、平日で４合、土曜日は８合から始める事が多いです

 

２０２６年７月１１日土曜日は予約だけで１４合が無くなる予定、予約なしで来店される方もいらっしゃると思うのでその量が６合くらいと予想して２０合を開店前から炊いたのですが、２０時過ぎに１０名様の予約が入り、電話でご飯の量も聞いたので１０合を追加して炊いて完売しました

 

２０２６年７月１３日月曜日、元々５名様と４名様の予約があり、ご飯の量も把握していたので１２合のご飯でスタートでしたが、その他に２名様と４名様の予約が増え、追加で８合を炊き、これも完売しました

 

２０２６年６月２２日月曜日、7名様のご来店あり、ご飯が出たのは０。最初に炊いていたご飯は４合ありましたが、我が家に持って帰って夜と昼で完食しました

 

ぴったり炊くのは難しいですが、誤差が４合程度なら我が家でも無駄にせず食べられます

 

余ったご飯を冷凍にするとか、次の日に出すとか出来ますが、お客様はその日炊いたご飯が食べたいかなぁ～と思って、急に忙しくなるって展開になっても、予約のお客様の分は確保するか、足らなくなったら追加で炊きますので、米の値段も高いままだし、お客様とお店お互いにWIN WINになるように考えていますので、炭火ホルモン壱に来ようと思った時に電話で連絡入れてもらえると助かります

 

どの時間でも必ず４合はあるとか８合準備しているって考えではありません

時間とか流れを見て、基本的にはピッタンコ賞狙いでやっております

大きく外れても４合、閉店１時間前は大ご飯も残っていない事が多いです

 

予約無しでお店に来られるとご飯が無いって事もあります

炭火ホルモン壱に行こうと思いついた時に到着する２０分くらい前にでも良いです「大ご飯を〇杯、中ご飯を〇杯、小ご飯を〇杯準備しといて」と教えていただければ、最低でもその量は確保できるようにします

 

以上、店長は今もロックスターを目指しているって話でした

 

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