その中にお肉を投入

 

そのお肉を七輪の上で焼く

 

焼けたお肉を溶き玉子につけて食べる

 

かなり旨い！

 

食べてみたい方はロース、カルビの値段(９００円)で提供します。

卵は別売り(１００円)です。

 

今日の予約は今のところ０！(;´Д｀)

 

皆様のご来店お待ちしております_(._.)_

 

 

「黒毛和牛１００％じゃなかと？」って思う人もいると思います。

と殺場でお肉なるのですが、ホルスタインや他の種類の牛も同じ場所でお肉(たぶん全体の５％ぐらい)になるので国産牛１００％と言っています。

 

でも、佐世保ってホルモン専門の肉屋さんが多いですよね。

パッ‼と思いつくので柴田ホルモンや水流ホルモンって名前が浮かびます。

 

丸腸、シマ腸、センマイ、ミノ、ハート、レバー、ハチノスは１頭に一つずつしかありませんが、量が多いので、切り分けてもらい確実に手に入ります。

 

タンとハラミも１頭に一つずつですが、切り分けて売るって事はしません。１本単位の購入になります。

長崎県内にはスーパーや肉屋さん、焼肉店もたくさんあります。１日に何頭お肉になるのか分かりませんが、その数よりはるかに少ないと思われます。

 

コリコリ、コブクロ、ウルテ、アゴ…他にも色々ありますが、何故だか佐世保では手に入らないんですよね。

 

それらを確実に手に入れるため、炭火ホルモン壱では大阪から直送で送ってもらっています。

 

シルバーウイークが始まりました。

炭火ホルモン壱は水曜日まで営業、９月２４日(木)はお休みします。

席の予約受付中です。

 

皆様のご来店お待ちしております_(._.)_

 

 

生のタンをこんな風に切って(画像は首を右に傾けてご覧ください)

 

ちょっとお洒落に盛り付けしてみました

何かタレのようなものがかかっていますが、醤油です。

名付けて『タンユッケNEO』

 

お値段変わらず1人前1200円で提供しております。

 

通常のタンユッケもありますので、どちらか選んでください

 

新しくなったハート刺しもあります

 

センマイ刺しもあります

 

連休中に刺身として食べられる部位がどれだけ入荷出来るか分かりません…。

本日、金曜日は大丈夫です

 

皆様のご来店お待ちしております_(._.)_

 

 

本日よりこんな感じで提供します

 

 

食べ比べしてみましたが、後者のハート刺しneoの方が美味しいです。

食べているときはレバ刺しを食べている気分になりました。

そんな感じで言われると、気になりませんか？

 

今日はハート刺しneoありますよ。

 

本日も皆様のご来店お待ちしております_(._.)_

 

 

明日からは普通にする予定です。

 

本日も皆様のご来店お待ちしております_(._.)_