１１月２３日(火)は１７時～２２時まで営業します。

 

１１月２４日(水)は店休日にします。

 

今のところ日曜日に1件だけの予約です。

お肉はたくさん仕入れていますので自慢の塩タンやハラミ、豊富な種類のホルモンを食べに来てください。

 

皆様のご来店お待ちしておりますm(__)m

 

土曜日は最終的に11組29名様のご来店。

ご飯26合( ﾟДﾟ)

てんやわんやの１日でした。

 

…で、本題ですが、本日(11/14)開店時間から品切れの商品がいくつかあります。

塩タン、タンユッケ、ハート刺し、ハート、レバー、シマ腸、センマイ刺し、焼きセンマイ、ハチノス、ヤゲン軟骨がありません。

 

それ以外の商品はあります。

ロース、カルビ、ツラミ、ハラミ、プップギ、ギアラ、テッチャン、ショウチョウ、ネクタイ、コリコリ、ウルテ、コブクロ、鶏もも、ボン尻、イベリコ豚、サンドミノ、アゴ。

 

８割ぐらいのお客様が注文されるホルモンの盛り合わせＡやＢは、普段お客様が苦手とされていると思われる部位(レバー、ハート、センマイ)が無いので、普段美味しいと思って食べられている部位(コリコリ、ネクタイ、サンドミノ等)が入ったバージョンで提供します。

 

興味がありましたら炭火ホルモン壱へご来店ください。

ちなみに本日の予約は０件です。

ゆったりとした空間！？でお食事が出来るかと思います。

 

そして１１月１５日(月)は臨時休業します。

火曜日も定休日でお休みです。

 

本日も皆様のご来店お待ちしております<(_ _)>

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今日仕入れたお肉は美味しいかなぁ～とか、いつもと違う味付けしたらどうなるだろうと実験してみたり。

年間で３００日は肉を食べていると思います。

 

炭火ホルモン壱の焼肉とホルモンには塩味とタレ味を選べるものがあります。

肉系には醬油ダレ。

ホルモンには味噌ダレ。

何度か味付け逆にして食べた事があるのですが、不思議と美味しいとは思いませんでした。

 

塩コショウバージョンは部位によって量の増減をして、自分的には１００点の味付けをしているつもりなんですけど、焼きレバーとチレは当店独自の塩コショウバージョンは合わないんですね。

 

で、色々と試行錯誤はしてはいたのですが、シンプルに塩とゴマ油で味付けしたらマジ美味いってなりました。

レバーが苦手な方でも食べられるかも！？と個人的には思っております。

 

…あ、それとチレ刺しを食べてみたい方は声を掛けてください。

新鮮なチレが残っていればつくります。

味は…レバ刺しと変わらないと思います。

 

 

他にはセンマイ刺しやタンユッケ、ハート刺しもあります。

 

キムチは全種類揃っておりますが、普段はメニューに載せていない『にらじゃこ』があります。

興味がある方は炭火ホルモン壱に食べに来てください。

 

土曜日も日曜日も予約は少ないです。

 

皆様のご来店お待ちしておりますm(__)m

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衆院選の影響で今日のテレビはどのチャンネルも選挙速報。

 

毎週楽しみに観ていたドラマ「真犯人フラグ」と「日本沈没」も選挙速報のおかげでありません。

１週飛ばされて東京が沈没してたらどーするねん！と思っております。

 

 

今日はハロウィン🎃ですね。

昭和生まれの世代にはピンと来ない行事なのですが、３年か４年くらい前のこの時期にマスクをした２０代のお嬢さんのご来店がありました。

マスクを取ったら口裂け女Σ(￣□￣|||)

ホルモンを美味しそうに食べている光景は絵になるな(笑)と思った記憶があります。

 

炭火ホルモン壱は今日も１７時から営業を始める予定ですが、仮装をしてのご来店も可能です。

選挙速報なんて結果が分かればどうでも良いんだよって思うお客様も焼肉が食べたくなったら炭火ホルモン壱をよろしくお願いします。

 

土曜日は１０人前以上注文があったハート刺し、センマイ刺しあります。

何を注文して分からないお客様はホルモンの盛り合わせAがお勧めなのですが、今日は少し冒険してみて普段は食べない部位に挑戦してみませんか？

個人的にお勧めなのが『ウルテ』

ブツブツなお肉のコリコリとした食感が楽しいホルモンです。

ピグモン似ていますが、牛の肉です。

 

 

 

本日も皆様のご来店お待ちしております<(_ _)>

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先週の日曜日に入荷して好評だった「ねっとり系ホルモン！？」牛チレ入荷しました。

届いたままの状態の見た目はプップギやハラミに似ていると思うのですが、食べられない部分を掃除してゆけば見た目はレバーやハート。食べてみれば食べた事が無いような食感、まさにねっとり系ホルモンだなぁ～と思いました。

そしてクセもなく、美味しい部位だと思いました。

 

チレとは牛の脾臓って部位で、スーパーやお肉屋さんに並んでいるのを見た事が無い人も多いと思います。

なんだかとっても傷みやすい部位だそうで、新鮮なホルモンを入荷出来ないお店は最初から仕入れないそうです。

(刺身で食べたら最高でした(^^♪)

 

炭火ホルモン壱では今日と、残れば明日も牛チレを１人前４２９円で提供します。

その他にもセンマイ刺しやハート刺し、タンユッケも入荷しております。

 

焼肉が食べたいなぁ～

ホルモンが食べたいなぁ～と思ったら炭火ホルモン壱へ来てください。

 

皆様のご来店お待ちしておりますm(__)m