2015年09月11日

やおぎも プップギ プップギ・ニターノ 肺

広島だけに存在するホルモン料理「やおぎも煮」

広島弁で柔らかい→「やおい」肝から「やおぎも」になったようです。

何故レバーじゃなくて牛肺(プップギ)を使って作るのかは不明ですが、醤油で甘辛く煮込んだ料理です。

ちなみにプップギは見た目はレバーと似ているかも知れませんが、味はまったく別物です。食感もザクザクってした感じで、煮込んでも型崩れしにくいです。

 

それを広島出身の店長が作っています。

バッタ物じゃないんです( `ー´)ノ

 

当店では「やおぎも煮」を「プップギ・ニターノ」という商品名で1人前390円で提供しております。量もたっぷりお得です。

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焼肉のプップギも本日入荷しております

1人前100g290円で提供します。

塩とタレが選べますが、店長は塩が好きです♡

 

9月11日(金曜日)センマイ刺し、ハート刺しもあります。

余裕があればアブノーマルバージョンのハート刺しも提供で出来るかもです。

 

 

皆様のご来店お待ちしております_(._.)_

 

 

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炭火ホルモン壱
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住所:長崎県北松浦郡佐々町松瀬免2-1
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2015年09月10日

新鮮なセンマイを入荷しました

昨日は遅い時間に忙しくなってセンマイが品切れになりました。

仕方がないので地元「柴田ホルモン」で、センマイを1個買って来ました。

生センマイも出来ますよ~。

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ちなみに木曜日はのんびりして営業します。

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今日も23歳の新人さんが20時に出勤予定です。( *´艸`)

皆様のご来店お待ちしております_(._.)_

 

 

 

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2015年09月09日

新人さん入店しましたよ

 

23歳の女の子

…もちろん独身♡

 

指名料金は無料となっております(*´▽`*)

 

皆様のご来店お待ちしております_(._.)_

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2015年09月06日

ハート刺し、センマイ刺し、タンユッケ

ハート刺し、タンユッケ、センマイ刺し

 

いつも営業中に品切れ販売終了になる人気の刺身ですが、今日は簡単には販売終了にはならないくらい多めに仕入れています。

 

大好評、裏ハート刺し。

作る余裕があれば、ばんばん提供する予定です。

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そして、今日はテール焼きが良いかも(*^^)v

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今日はこの子も出勤しております

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皆様のご来店お待ちしております_(._.)_

 

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2015年09月05日

タンユッケ

生の国産タンを入荷した時に、捌いて2日以内はタンユッケとして提供しています。

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雨のせいかなぁ…

 

土曜日だけどのんびり営業中(*´▽`*)

 

皆様のご来店お待ちしております_(._.)_

 

 

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こちらのブログでは、当店で働くスタッフたちが日常の中でふと気になった出来事やイベントに関する話題を書き綴っております。時々ですが、焼肉とは関係のない話題でブログを更新することもあるかと思います。その際は、このブログから「炭火ホルモン壱」の魅力や雰囲気を感じ取って頂けますと幸いでございます。
佐世保にある「炭火ホルモン壱」は、100パーセント国産和牛を使ったホルモンが自慢の焼肉店です。七輪で焼いたときのお肉の香ばしい薫りをお楽しみください。噛むほどにヘルシーでサッパリとした脂と肉汁がお口の中に広がる絶品ホルモンを是非ともご賞味下さいませ。

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