今日は新メニュー”ぼんじり”(鶏のテールです)や二軍？(メニューにない)シビレも入ってます

予約は今のところ入ってないので看板娘と仲良くなるチャンスです(´艸｀*)

 

それでは本日も17時より元気に皆様のご来店お待ちしております

 

さて、普通には焼肉を食べない店長です。

写真で分かるかどうか？

お客様に出しているのは味噌ダレ。

これは、醤油ダレでホルモンの味を付けています。

感想は…あっさり食べられるけど、普通かなぁ…。

アイデアは他にもあるので、いつかは新味のホルモンが提供出来るかも…？です。

 

さて、水曜日から待望の新人アルバイトが入店します。

１回しか会っていないけど、印象は…人気がある頃の夏川純！

あ

まぁ、私の記憶が正しければ…の、話なんですが。

残念ながら、下着姿で仕事をする事はないと思います。

とりあえず今週は水曜日～日曜日に入る予定です。

J○雑炊復活するかもですよ。

早田さん、お楽しみに(^^♪

 

それでは皆様、水曜日のご来店お待ちしております_(._.)_

 

 

 

 

 

他には千枚刺し、ハート刺しあります。

 

本日も１７時から営業します。

皆様のご来店お待ちしております(^.^)(-.-)(__)

 

炭火ホルモン壱はこんなお洒落なエプロンを着て仕事をしているのですが、

何年も使っていると破れたりして、エプロンが足らなくなったりします。

 

エプロンは九州ワークで注文します。

 

 

最後までこれを買ってくれ！って、せがまれていました。

夜、戦うのに必需品だからねぇ

そんな顔で見つめても無理です。お父さんは買ってあげません。

（…１２月のクリスマスにセットで買ってあげようかなぁ？）

…まぁ、話はそれだけです。

 

さて、今日は２月６日、土曜日。

いつものように千枚刺しとか、ハート刺し、タンユッケもあります。

 

 

寒い夜にはプップギニターノとかスジ煮込みなんてのはいかがでしょうか？

これは広島の郷土料理ヤオギモ煮。当店では材料にプップギを使っていることでプップギニターノの読んでおります。

ちなみに１人前２９０円です。

 

希少部位のシビレもあります。

 

佐世保の焼肉屋と言っても、隣の佐々町で営業しております。炭火ホルモン壱の宣伝でした。

本日も１７時から営業しております。

皆様のご来店お待ちしております(^.^)(-.-)(__)

 

 

 

最近はご来店になる前に電話やネットを使って予約を入れるお客様が増えました。

ちなみにLINEやfacebookのメールで予約も可能です。

 

電話で予約の時は2つ質問をさせていただいています。

 

炭火ホルモン壱に来たことが有るか？無いか？

以前は特にお店の特徴を説明する事無く予約も普通に受けていましたが、あまりにも煙たさに怒って帰るお客様がまれにいました。

黙って帰るなら良いですが、怒鳴られるとお店がシーン…となりまして、雰囲気が悪くなる事がありましたので電話口で聞くようになりました。

 

ご飯を食べるか？どうか？…を聞く場合もあります。

その日の予約状況にもよりますが、最初に８合ご飯を炊いています。

忙しいときは合計で３升炊いた事があるのですが、１度に炊くとご飯の下の方が潰れて美味しくなくなる。

ご飯が出なかった時に、大量に余ったご飯をどうするか困る。

営業時間終了までにピッタリ無くなるのを目標に炊いています。

店のガス炊飯器は６合～炊けます。

最近はこんな新兵器！？も導入しました。

ガスで炊ける土鍋。１合～３合まで炊けます(^^ゞ

炭火ホルモン壱の大ご飯の量は１合です。

電話口でスタッフから質問を受けたら、宜しくお願いしますm(._.)m

 

２月５日金曜日

千枚刺し、タンユッケ、ハート刺しあります。

大好評の希少部位のシビレも入荷できました。

鶏の尻尾“ぼんじり”も３７０円で提供します。

 

本日も１７時から営業中します。

皆様のご来店お待ちしておりますm(._.)m