歌劇団活動は自粛中です。

 

ハウステンボス歌劇団店長イチオシの娘役の希咲遥花さん。写真が横になるのはなーぜなーぜ？

 

焼肉店を経営していて難しいと思うのは、焼肉キングや清香園など絶対的王者がいる業態で個人店は不利です。寿司屋もそんな感じだと思いますが、個人店ならではの戦略で１３年間営業を続けております。

 

炭火ホルモン壱で意外と思われる事かも知れませんが、熱狂的な常連さんは焼肉を目的に来店されている方が多いです。

塩タン、ハラミ、カルビ、ロース等、どこにでもありそうなメニューです。

 

タンとハラミは黒毛和牛。

1頭に1つしか取れない部位なので、高級店でも仕入れるのが難しい部位。

何故か炭火ホルモン壱は安定的に仕入れる事が出来ています。

ロースとカルビはA3ランクのお肉です。

 

A4とかA5が高級って思っている方が多いと思いますが、脂がどれだけ詰まっているかの指数で、美味しいと思うかどうかは別の話です。

 

個人的にはA3くらいがちょうど良いかなぁなんて思っていますので、A3ランクばかり仕入れております。

 

 

炭火ホルモン壱の豊富な種類のホルモンにドハマりしている方が多いと思いますが、たまには炭火ホルモン壱のロース、カルビ等も箸を伸ばしてみてください。

 

肉盛り（焼肉の盛り合わせ）にはツラミっていう部位も入れております。

嚙み応えがあるほほ肉ですが、肉の味が絶品です。

お笑いタレント！？の重盛さと美さんが一番好きな焼肉の部位だそうです。

一度、来店してほしいなぁと思うタレントさんです。

 

２０２４年も火曜日が定休日です。

営業時間は１７時～２２時。

最終入店時間は２１時１０分。

オーダーストップは２１時３０分です。

 

今年も皆様のご来店お待ちしておりますm(__)m