先週の日曜日に入荷して好評だった「ねっとり系ホルモン！？」牛チレ入荷しました。

届いたままの状態の見た目はプップギやハラミに似ていると思うのですが、食べられない部分を掃除してゆけば見た目はレバーやハート。食べてみれば食べた事が無いような食感、まさにねっとり系ホルモンだなぁ～と思いました。

そしてクセもなく、美味しい部位だと思いました。

 

チレとは牛の脾臓って部位で、スーパーやお肉屋さんに並んでいるのを見た事が無い人も多いと思います。

なんだかとっても傷みやすい部位だそうで、新鮮なホルモンを入荷出来ないお店は最初から仕入れないそうです。

(刺身で食べたら最高でした(^^♪)

 

炭火ホルモン壱では今日と、残れば明日も牛チレを１人前４２９円で提供します。

その他にもセンマイ刺しやハート刺し、タンユッケも入荷しております。

 

焼肉が食べたいなぁ～

ホルモンが食べたいなぁ～と思ったら炭火ホルモン壱へ来てください。

 

皆様のご来店お待ちしておりますm(__)m

 

一般的にはチレ、タチギモっていう名前で流通されている牛の脾臓です。

YouTubeで上げている人がいたので、こちらを参考にしてみてください。

 

届いた形のチレの写真も撮っていますが、かなりグロいので切った形のチレの写真をUPします

 

刺身と焼いて食べてみましたが特にクセはなく、少しねっとりした食感がたまらなく美味しいホルモンだなと思いました。

 

手に入りにくいホルモンで傷むのも早いホルモンなので通常メニューする予定はありません。

本日と残っていれば明日、１人前１００ｇ４２９円で提供します。

 

本日も１７時～２２時まで営業します

皆様のご来店お待ちしておりますm(__)m

 

１０月も真夏なの？って思うほど暑い日が続いておりましたが、最近は秋の気温になってまいりました。

炭火ホルモン壱の立場で考えればちょうど良い季節になりました。

 

真夏の炭火ホルモン壱って罰ゲームか！？って思うほど店内の気温が高い。

 

秋、冬、春の炭火ホルモン壱は多少煙いけど気温的にはちょうど良い時期になります。

お肉を焼く七輪の火で暖を取りながら焼肉が食べられるのです。

 

ゆったりとした空間で焼肉を食べるのは平日の営業と日曜日がお勧めです。

 

そして少しお財布の余裕があればハラミを注文してみてください。

和牛のハラミは１人前当たりの原価は８８０円。

１人前の注文があったとしても２２０円の儲けしかありません。

普通の飲食店なら２０００円以上の値段を付けて提供していると思います。

柔らかくてとってもジューシーなハラミ。

 

以前に１度だけ、「赤身で弾力があるのが良いハラミだ。脂が乗っていて安物の証拠だ！」って言って怒って帰っちゃったお客様がいたのですが、弾力があって赤身なのがアメリカ産。柔らかくてジューシーなのが黒毛和牛のハラミです。

どっちが正しいか興味がわきましたら炭火ホルモン壱へ食べに来てください。

 

１７時～２２時まで営業しております。

皆様のご来店お待ちしております<(_ _)>

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ハウステンボス歌劇団のブログはしばらく書いておりませんが、インスタグラムで時々更新しております。

ご無沙汰しておりますが現在も希咲遥花推しです。

 

今日は９月２５日。

外の気温も下がり、炭火ホルモン壱にとっては快適空間な時期が始まりました。

多少店内が煙いかも知れませんが、暑い！って事は無いと思います。

 

最近、塩タン目的のお客様が増えてきました。

塩タンは和牛の生のタンを仕入れ、包丁で切って提供しております。

 

 

人気の刺身タンユッケ、センマイ刺し、ハート刺し全部揃っております。

久しぶりに焼肉が食べたいなぁ～

ホルモンが食べたいなぁ～と思ったら炭火ホルモン壱へ向かってください。

 

皆様のご来店お待ちしております<(_ _)>

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なので２０時以降どころか(お店の営業時間内ではあれば)何時になってもお酒は飲めます！

 

炭火ホルモン壱は１７時～２２時まで営業しております。

最終入店時間は２１時１０分。

お食事のラストオーダーは２１時３０分。

ドリンクのラストオーダーは２１時４５分。

 

その後も佐々町のスナックやバーなど営業しているお店は沢山ありますので、佐世保市民や長崎県民の皆様のご来店お待ちしております<(_ _)>

 

仕事や旅行等で長崎県に来ていらっしゃる方も遠慮しないで炭火ホルモン壱へご来店ください。

ハウステンボスからは車で３０分程度の距離です。

歌劇団最終公演を観てからも間に合いますよ～

 

(またハロウィン🎃公演をやってほしいなぁ！)

佐世保市中心街からは車で１５分ぐらいです。

 

焼肉やホルモンが食べたくなったら、そして人恋しくなったら炭火ホルモン壱をよろしくお願いします。

 

皆様のご来店お待ちしております<(_ _)>

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