2018年01月10日

炭火ホルモン壱を始めた理由パート2

雇ってくれる会社が無いなら自分で作っちゃえ‼

そんな感じで準備を進めリストラされてちょうど1年。

2011年5月3日炭火ホルモン壱をオープンさせる事が出来ました。

 

他の飲食店や何かの店が開店する時って人が沢山並んで大繁盛ってイメージがあるんですけど、オープンさせてびっくり!!誰も来ない…( ; ゜Д゜)

3日間生ビール中ジョッキ100円セールってやってるのに来ない。

お客さんが0って訳ではないですけど満席になる事もない。

ゴールデンウィークが終わるともっと悲惨、ホントに誰も来ない。

 

原因は色々あると思いますけど、店長の地元は広島。

長崎県北松浦郡佐々町には誰も友達がおりません(T-T)

 

2011年はどこかの焼肉屋のユッケで食中毒があったり、3月11日は東北地方太平洋沖地震もありました。

世の中自粛ムード真っ最中。

 

現在、炭火ホルモン壱の食べログやGoogleの評価は高くて嬉しいのですが、自分が出す焼肉やホルモンは美味しいとは思っていても、誰も食べに来ないから広めようも無い。

 

会社勤めを辞めて独立しようかなぁ~なんて考えている方がいましたらアドバイス出来ます。

「独立なんて止めた方が良い」

 

飲食店ならば開業資金に1500万円くらい必要です。

それに運転資金と当面の生活費にも1500万円くらい準備しておいた方が良いと思います。

 

炭火ホルモン壱は開業資金+運転資金+生活費=500万円だけで始めました。

今考えればかなり無謀な挑戦です。

この後、赤字営業が2年続きます。

3年目にプラスになりましたが80万円程度でしょうか?

年収が80万円とも言えます。

 

続きが読みたい方がいるようでしたら、後日、続きを書きますね。

 

このブログは炭火ホルモン壱のホームページとアメブロに同時投稿出来るようにしています。

アメブロは宝塚歌劇団のランキングに登録しておりますので、歌劇の事を書かないと追い出されてしまいますので書きます。

 

歌劇ザ・レビュー ハウステンボスのチームシャイン。

星月りおん君、月紫エミ梨さん、美華えりかさんが抜けて、円悠君、麗心花ちゃん、心愛ららちゃんが加わりました。

観に行ってるって証拠に記念撮影。

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プリエ!

青蘭そら君にはウケていました(^o^)

 

希咲遥花ちゃんも安定した可愛さでした(^o^)

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1月11日のチームフラワー11時45分の公演、有料席が全て完売していますが、豪華客船「飛鳥」のお客さんが来られるそうで、無料席の解放が出来るかどうか分からないと言ってましたよ。朝一番からハウステンボスに行こうと思う人は要注意です。

 

雪が降っても水道が止まらない限り、炭火ホルモン壱は営業をします。

お腹が空いたなぁ~

独り暮らしで家に帰っても、もっと寒いなぁ…って方も炭火ホルモン壱へご来店ください。

皆様のご来店お待ちしておりますm(._.)m

◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇◆◇

炭火ホルモン壱
住所:長崎県北松浦郡佐々町松瀬免2-1
TEL:0956-62-3836
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2018年01月07日

焼肉屋が観るANGEL GATE 佐世保の焼肉・ホルモン壱です

年末年始と週末、人が多いハウステンボスは好きでは無いので、しばらく歌劇ザ・レビューハウステンボスも観に行っておりません。

ANGEL GATEの内容もファンの方が書いたブログやTwitterがたくさんUPされているので今回は書きません。

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皆さんが書いているTwitterを見ていますが、よっしーさんのチーム・シャイン愛が止まらないようですね。

…でも、そのシャイン愛

私から見るとまだまだ弱いです( ̄ー ̄)

夕貴まことさんと天使の娘役さんが歌うエンジェルハート。

歌の途中で天使さん達が客席に向かって手を振ってくれるシーンがあります。

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私たちは全力で手を振り返していますからー!!

よっしーさん、そしてこのブログを読んでる皆様もエンジェルハートの歌の時は手を振り返してみてください(*^^*)

 

全力で手を振り返し過ぎてお腹が空いたら、ハウステンボスから西九州自動車道を通って30分、炭火ホルモン壱にエネルギー補充に来てください(^-^)v

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本日も17時から営業中。

皆様のご来店お待ちしております(^.^)(-.-)(__)

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炭火ホルモン壱
住所:長崎県北松浦郡佐々町松瀬免2-1
TEL:0956-62-3836
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2018年01月06日

炭火ホルモン壱を始めた理由

店長は広島出身。18才になって福岡で一人暮らしをするようになり、10年前に結婚。

幸せの日々は続く筈でしたが勤務先の業績が悪化(゜ロ゜;

給料が10万円程度になりました。

基本的に行動が軽い店長はパソコンを開いて(安い家賃の家が無いかなぁ~)なんて調べて見付けた場所が長崎県佐世保市世知原町。

市営住宅ですが比較的新しい物件。3LDKで家賃が26000円。

仕事なんて現地で見つければ良いじゃーんって事でまずは引っ越す。

40過ぎのおっさんに仕事が見つかる事無く3ヶ月。

2009年1月長男誕生する。

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(…俺だ!)

 

その後、佐世保の魚市場に就職。

時々魚をパクって帰っていたのがバレたのか2010年5月に突然リストラされる。

その頃はリーマンショックでどこも不景気、仕事が無い(>_<)

じゃ自分で何かやってみようかと始めたのが焼肉屋、炭火ホルモン壱です。

雇ってくれる所が無いなら自分で始めれば良いかぁ~って軽い考えでした。

 

2011年5月3日にオープンして6年半経ちました。

Googleとか食べログを見ると評判は良いんですけどねぇ~お客さんが少ないんですよ。

 

営業もいつまで続けられるか分かりませんが、このブログには店の宣伝にエピソードも加え、何故だかブログのいいね!数が増える歌劇ザ・レビューハウステンボスのネタも時々書いて行きたいと思います。

最近の撮った写真ってこれくらいしか無いんですけどね~。

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希咲遥花ちゃん安定の可愛さです。

 

それでは次回の更新をお楽しみに(*^^*)

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炭火ホルモン壱
住所:長崎県北松浦郡佐々町松瀬免2-1
TEL:0956-62-3836
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2018年01月05日

明けましておめでとうございましたm(._.)m

明けましておめでとうございましたm(._.)m

1月5日(金)17時

2018年の営業開始です(*^^*)

 

お正月休みを5日もらいましたが、ほとんど家に引きこもり、家族で桃太郎電鉄をしておりました。

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北海道が異常気象で凍ってしまう滅茶苦茶な設定…大好きです。

 

ハウステンボスも1月3日に行きましたが

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金をパクる事も出来ず…。

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劇団未来も楽しんでまいりました(*^^*)

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3月10日で千秋楽なんて勿体無い。

歌劇ザ・レビューハウステンボスより実力は何倍も上なんだけどなぁ~。

白鳥の湖で黒鳥の見せ場30数回転するフェッテのシーンがあるのですが、未来ミュージカルでも曲は違いますがこのフェッテが観られます。

入場券があれば無料で観られますので、時間がある方はぜひ一度ご観劇下さい。

 

お腹が空いたら炭火ホルモン壱を宜しくお願いします。

皆様のご来店お待ちしております(^.^)(-.-)(__)

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炭火ホルモン壱
住所:長崎県北松浦郡佐々町松瀬免2-1
TEL:0956-62-3836
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おいしい焼肉を提供する「炭火ホルモン壱」のブログはこちら

こちらのブログでは、当店で働くスタッフたちが日常の中でふと気になった出来事やイベントに関する話題を書き綴っております。時々ですが、焼肉とは関係のない話題でブログを更新することもあるかと思います。その際は、このブログから「炭火ホルモン壱」の魅力や雰囲気を感じ取って頂けますと幸いでございます。
佐世保にある「炭火ホルモン壱」は、100パーセント国産和牛を使ったホルモンが自慢の焼肉店です。七輪で焼いたときのお肉の香ばしい薫りをお楽しみください。噛むほどにヘルシーでサッパリとした脂と肉汁がお口の中に広がる絶品ホルモンを是非ともご賞味下さいませ。

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