さて、blogのタイトルは塩ミノと書きましたが、一般的焼肉店のミノは上ミノです。ミノの部分でも分厚い部分を上ミノと言います。

和牛のミノには脂が乗ったミノの部分もあり、それはサンドミノと言います。

さて、当店一番人気の塩ミノはどんな部分なのか？と申しますと、ミノと言う部位から上ミノとサンドミノを取り除いた薄い身の部分をミノと言ってます。

 

ここまで書いて言い忘れてましたが、ミノは牛の4つある胃袋の１番目の胃袋です。

菌が少ない部位で、刺身で出しているお店もあります。

ミノ刺しはまだ人体実験をしていないので、いつか提供する日が来るかもです。お楽しみに！

 

当店で単品焼肉一番人気は塩ミノ。１人前３９０円と割安な料金で提供しております。

お手製の塩コショウで絶妙の味に仕上げています。

まだ、食べたことがない方は挑戦してみてください

 

今日も１７時から営業します。

可愛い学生さんも出勤しますよ。

皆様のご来店お待ちしておりますm(._.)m