煙を吸う煙突、排気ダクトを取り付けるチャンス、実はあったのです。

 

新型コロナウイルスの長崎県からの補助金２００万円を申請すれば排気ダクトを取り付ける事は出来たのです。

消費税は別になるので２０万円の手出しになります。

 

補助金の申請を見送った理由としまして

①２００万円だけだと全テーブルに煙突を取り付けるのは不可能。+１００万円ぐらい必要か。コロナ禍の中、大きな出費は辛い。

②そして、補助金を受けたのに１年程度で倒産って事になったら２００万円は長崎県に返却しないといけない。

③ダクトの清掃を放置しておくと火事の原因になります。清掃は業者に頼んで３０万円くらいでしょうか。

④電気料金が上がります。

 

前回のブログに書きましたが飲食店の純利益は１０％程度。

店長の給料が無くなります( ﾟДﾟ)

 

現在ホルモンの盛り合わせAという５００ｇの商品を１８８０円で提供しておりますがこれを３０００円で、１０００円で提供しております塩タンやハラミを２５００円ぐらいに値上げをしてもコロナ禍以前のお客様が来てくれるって状態になるのならダクト取り付け可能です。

 

結論…煙たいですが美味しい焼肉、新鮮なホルモンの提供を続けますので焼肉が食べたい！と思ったら炭火ホルモン壱をよろしくお願いしますm(__)m

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