こんにちは！ホルモン壱・バイトのエグチです！

いや～！昨日は店内満員御礼もくもくですさまじかったです。

団体様にもご満足いただけたようでよかったです。(^o^)/

 

今日は一転、のんびりムードでの始まりです。

今、店長スタッフみんなで、チョキチョキ黙々と

ぼんじりの仕込み中です。

ぼんじりは鶏のお尻の部分。

ぷりっぷりでジューシーで私は大好きです( ´艸｀)

このぼんじり、食べるのはパクっと一口ですが

一つ一つ、切り込みを入れて

尾てい骨と、黄色い油壷っていうタマタマ？笑があるんでそれを取り出すんですが

この作業がけっこうタイヘン😞

はじめて手伝ったときは指が筋肉痛になりましたよ。

でも、この作業があるから

ぷりぷりの美味しいぼんじりになるんですよ～～～～～

ぜひ！壱のぼんじりを食べに来てください～～～！

 

 

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炭火ホルモン壱
住所：長崎県北松浦郡佐々町松瀬免2-1
TEL：0956-62-3836
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