当店には上ミノやサンドミノもありますが、薄っぺらいミノもメニューにあります。

他の焼肉店では見ないミノです。

肉の繊維に対して切り込みを入れるのですが、上ミノだと１人前４～５切れになり楽です。身が薄いミノは１人前１０切れ以上になり仕込みが面倒な部位でもあります。

…で、このミノのお奨めの食べ方は塩！

店長が直前に塩コショウや色んなものを入れて味付けしています。

そのまま網の上で焼いて、タレをつけないで召し上がってください(^_-)-☆

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炭火ホルモン壱
住所：長崎県北松浦郡佐々町松瀬免2-1
TEL：0956-62-3836
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