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2016年02月18日
佐々町の焼き肉とホルモン屋、炭火ホルモン壱の新メニュー鶏のぼんじり
佐世保の隣、焼き肉とホルモンがメーンの焼肉店炭火ホルモン壱です。
最近、鶏の尻尾ぼんじりを試験的にメニューに加えています。
ちなみにこんな形しています。
後ろから見ると、真ん中に骨があります。
この骨と肉の間に指を入れて開くと…
真ん中に２つポリープ状の物体があります。
これは油壺と言って、クセがあるから肉から外します。
油壺を捨てるのも勿体無いので店長は塩コショウをして焼いて食べています。
骨はハサミで外します。
外した骨も捨てるのも勿体無いので…
鍋にお湯を入れて出汁を取る。
玉葱と鶏肉も炒めます。
骨からほぐした肉と鶏肉を入れて、最後にカレー粉を入れたら完成！
ぼんじりカレーの完成(^o^)
これは炭火ホルモン壱で働いたら食べられます。
時給８００円で募集中です！
ぼんじりは１人前100g３７０円で提供しております。
2月18日(木)千枚刺し、ハート刺し、タンユッケありますよ。
本日も１７時から営業します。
皆様のご来店お待ちしております(^.^)(-.-)(__)
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炭火ホルモン壱
住所：長崎県北松浦郡佐々町松瀬免2-1
TEL：0956-62-3836
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