シビレってお肉を初めて注文した時、これはどんなお肉だ！って解って注文していないんですよ。

どんなんだろ…喰ってみたい。

そんな好奇心から注文をして、食べてみるとファーっとして、トローっとして美味しいなって思いました。

だったらメニューに加えろ！って、誰もが思いますでしょ？

実は毎回注文してるんですよ。週に3～4回、肉屋に注文するのですが、毎回「シビレ　1kg」って…

単純に手に入りにくい商品なんです。

インターネットで調べるとシビレは牛の膵臓や胸線の事を言うらしく、子牛のシビレはリードボーなんて言われていて、どっちにしてもフランス料理に使われるような高級食材らしいです。

高級食材のシビレが煙たくて片田舎にある炭火ホルモン壱で食べる事が出来る！

素晴らしいですね～(*^^*)

当店はフランス料理店ではありませんので、シビレは網の上で焼いて食べてください(^^ゞ

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炭火ホルモン壱
住所：長崎県北松浦郡佐々町松瀬免2-1
TEL：0956-62-3836
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