2015年09月20日

食べ放題をやらない理由

最近多いパターンの電話で「今日10人で19時~予約大丈夫ですか?」…もちろん大歓迎です。

炭火ホルモン壱の注意点とお名前聞いた後に…

客「食べ放題と飲み放題ありますか?」

店「やってないです」「お酒を飲んでも1人あたり3500円で食べられますよ」…と説明しても、

客「じゃ、キャンセルで!」

 

ここ3ヶ月で4回はありました。

 

実際に1人あたり5000円超えて食べる方って極稀です。

そんな時は夕方18時~来て、閉店まで食べてた時の値段なんですけどね。

 

採算が合わないので、某焼き肉チェーン店みたいな値段にはなりません。

 

制限時間1時間30分、1人あたり5000円なら受けても良いかなぁ~と思う事もあるのですが、食べ放題で食べる時の鉄則は「高い物から食べる!」

タン、ハラミが中心に無くなりそうですが、普段は1kgずつしか準備していません。

好きな物が食べられないからクレームが出そう。

 

時間制限がありますから、沢山食べよう、沢山飲もうとする人が多いと思います。

殺伐とした空気!?になって、「肉が出るのが遅い!」ってクレームが出そう。

今いるスタッフの数では足らないし…。

 

そんな訳で、炭火ホルモン壱では食べ放題、飲み放題をやっていません。

 

ドリンクはウーロン茶やコーラ等、100円~提供しています。

ビールは390円。中ジョッキの量は420cc入ります。

焼酎のキープは2500円です。

日本酒は純米酒以上のランクで400円~500円で提供しています。

 

時間はあります。

のんびり食べて、飲んで帰ってください。

 

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炭火ホルモン壱
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住所:長崎県北松浦郡佐々町松瀬免2-1
TEL:0956-62-3836
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