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2015年09月11日
やおぎも プップギ プップギ・ニターノ 肺
広島だけに存在するホルモン料理「やおぎも煮」
広島弁で柔らかい→「やおい」肝から「やおぎも」になったようです。
何故レバーじゃなくて牛肺(プップギ)を使って作るのかは不明ですが、醤油で甘辛く煮込んだ料理です。
ちなみにプップギは見た目はレバーと似ているかも知れませんが、味はまったく別物です。食感もザクザクってした感じで、煮込んでも型崩れしにくいです。
それを広島出身の店長が作っています。
バッタ物じゃないんです( ｀ー´)ノ
当店では「やおぎも煮」を「プップギ・ニターノ」という商品名で１人前３９０円で提供しております。量もたっぷりお得です。
焼肉のプップギも本日入荷しております
１人前１００ｇ２９０円で提供します。
塩とタレが選べますが、店長は塩が好きです♡
９月１１日(金曜日)センマイ刺し、ハート刺しもあります。
余裕があればアブノーマルバージョンのハート刺しも提供で出来るかもです。
皆様のご来店お待ちしております_(._.)_
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炭火ホルモン壱
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住所：長崎県北松浦郡佐々町松瀬免2-1
TEL：0956-62-3836
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