煙で目が沁みたり、服に匂いがつくと思われます。

…ここまでは、１年を通した注意点でご存知の方も多いかと思います。

 

さて、夏の炭火ホルモン壱の注意点は何が増えるのかと申しますと、エアコンをつけて営業しておりません。

理由はエアコンが煙を吸って、送風口から油が飛んでお客様の服を汚したり、肉にかかる可能性が高いからって事と、エアコンが故障するリスクが高いからです。

 

外の気温が２５℃以下でしたら、そこまで暑く感じる事も少ないかも知れませんが、２６℃以上だとテーブルには七輪もありますし体感温度が３０℃以上に感じるかも知れません。

 

一応、テーブルの数だけ扇風機と団扇はあります。

自分たちでテーブルの出し入れの手伝いが出来るなら、外で食べる事も可能です

暑いのが苦手な方は、夜の気温が２５℃以下の日か、９月以降に来店されるのが良いと思います。

 

…まぁ、外で食べるのって結構楽しいんですけどね(^^♪

 

以上、炭火ホルモン壱からのお知らせでした

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煙たいお店なのに多くのお客様にご来店いただきありがとうございます。

 

２０１８年より人手不足で夫婦２人での営業が続いております。

 

小さなお店とはいえ２人だけでの営業には限界があり、現在はセルフサービスで営業を続けております。

 

店内に入れる人数を制限(例えば１日３組だけに)したら２人でもフルサービスの営業も可能なのですが、一人あたりの平均単価が２５００円程度の為、生活が出来る売上はとても見込めません。

 

私たちが考える飲食店に入店してイライラする事があるとすれば、例えば注文したドリンク類が１０分待っても出てこないとか、料理は３０分ぐらいして出てきたとかで遅いなぁ〜って感じることと思います

あくまで私たち中心で考えての事なのですが、ビールなど待たせるより自分で注いでもらった方が良いと思い、炭火ホルモン壱ではビールは自分で注いでも良いよって事で営業させてもらっています。

 

ドリンク類で手間が掛からないなら料理は５分も待たせないで出す事は可能だと思います。

 

混んでいる飲食店でテーブルは空いているのに待たせられる事があるとすればテーブルの上が片付いていないからだと思われます。

店員さんはテーブルを片付けたいと考えていると思うのですが注文された商品を出すので手一杯って事が多いです。

 

これを解消するには食器は返却口までお願いする事が最善だと思いました。

食べ終わった後に自分たちの食器を持って行くのは面倒くさいと思うかも知れませんが、ご協力お願いいたします。

 

 

 

当日予約キャンセルについてですが一人あたり２０００円の料金をいただいております。

理由としましては準備していた食材が無駄になったり、他の予約を断る事ってよくあるからです。

 

予約をキャンセルされる可能性がある方は予約を取らないで当日何人でも良いから来店されてください。

平日ならば予約が無くても大丈夫だと思います。

 

 

アルバイトが揃えば(最低でも２名)フルサービスに戻すつもりでおります。

会社に内緒で小遣い稼ぎがしたい方、１日何時間も働きたくない方の応募も歓迎です。

時給は９００円〜

焼肉屋の経験者で黙っていても何でも仕事が出来る方やお客様が呼べる店員さん(例えば舞台女優さん)ならば時給１２００円程度まで出すつもりはあります。

 

興味がある方はご応募ください。

 

 

電子マネーは

PayPay

 

…が、利用できます。

 

これらのクレジットカードやPayPayは６月までの５％還元の対象になっておりますので、現金の持ち合わせがない時でも焼肉やホルモンが食べたくなったら炭火ホルモン壱へご来店ください。