店内にエアコンはあります。

特に夏の暑い時期は店内を涼しくしてお肉の仕込みをしています

 

営業中になぜ電源を落とすのか？

エアコンが煙を吸って、油を含んだ白い煙を吐き出します。

食品にかかると衛生上問題なのと、服にかかるとシミになると思います

 

そしてエアコンが壊れる

 

問題を解消するにはエアコンの新規導入と七輪の煙を吸うダクトの導入を同時にするのがベストだと思います

どこかに問い合わせたわけではありませんが、両方で400万円くらいの出費になりそうです。

月々の電気代も上がります

メンテナンス代もかかります

物価高で飲食店利用を控えている方も増えております

 

…7月5日、人類滅亡するかも知れません

 

総合的に考えて今年もエアコン無しで営業します

 

 

扇風機はあります

外で食べるってのもありです

気温も日没後は特に問題なくお食事できそうです

 

ビールはホントに美味しく飲めます

 

店長は営業時間前にお店の駐車場で洗車をよくしています

なので…水浴び可能です

 

空調服おすすめです

 

花火も出来ます

 

外で食べるの楽しいよ～

夏の暑さに弱い方は涼しくなってからのご来店がおすすめです

 

甘くて危険なかおりがする夏の炭火ホルモン壱の注意点でした

 

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煙たいお店なのに多くのお客様にご来店いただきありがとうございます。

 

２０１８年より人手不足で夫婦２人での営業が続いております。

 

小さなお店とはいえ２人だけでの営業には限界があり、現在はセルフサービスで営業を続けております。

 

店内に入れる人数を制限(例えば１日３組だけに)したら２人でもフルサービスの営業も可能なのですが、一人あたりの平均単価が２５００円程度の為、生活が出来る売上はとても見込めません。

 

私たちが考える飲食店に入店してイライラする事があるとすれば、例えば注文したドリンク類が１０分待っても出てこないとか、料理は３０分ぐらいして出てきたとかで遅いなぁ〜って感じることと思います

あくまで私たち中心で考えての事なのですが、ビールなど待たせるより自分で注いでもらった方が良いと思い、炭火ホルモン壱ではビールは自分で注いでも良いよって事で営業させてもらっています。

 

ドリンク類で手間が掛からないなら料理は５分も待たせないで出す事は可能だと思います。

 

混んでいる飲食店でテーブルは空いているのに待たせられる事があるとすればテーブルの上が片付いていないからだと思われます。

店員さんはテーブルを片付けたいと考えていると思うのですが注文された商品を出すので手一杯って事が多いです。

 

これを解消するには食器は返却口までお願いする事が最善だと思いました。

食べ終わった後に自分たちの食器を持って行くのは面倒くさいと思うかも知れませんが、ご協力お願いいたします。

 

 

 

アルバイトが揃えば(最低でも２名)フルサービスに戻すつもりでおります。

会社に内緒で小遣い稼ぎがしたい方、１日何時間も働きたくない方の応募も歓迎です。

時給は953円〜

焼肉屋の経験者で黙っていても何でも仕事が出来る方やお客様が呼べる店員さん(例えば舞台女優さん)ならば時給2000円程度まで出すつもりはあります。

 

興味がある方はご応募ください。