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2018年02月16日

当日キャンセルについて

ニュースやインターネットで話題にもなった飲食店のキャンセル問題。

炭火ホルモン壱も関係ない話ではありません。

 

天気や予約状況によりお肉の仕入れの量を増減させたり、当日のご飯を炊く量も変えます。

 

でも、減らないのが当日キャンセル。

 

色々な商売をされている方もいらっしゃると思います。

何億円もお金が動く仕事をやっている方、建築をされている方、車を売る商売の方。

電話1本でキャンセル出来ますか?

 

電話1本でキャンセルが出来るのは飲食店だと思っていませんか?

 

多く炊きすぎたご飯、次の日に出しでも許してもらえますか?

予約入ったけど飲食店側が「どうせ来ないだろう」と考えて、お客様がお店に行ってみれば何も無い!…って事があっても許してもらえますか?

 

お客様からの予約が入り、予約だけで席が満席になる事もあります。

そんな日は、これ以上の予約や、直接ご来店になったお客様をお断りする事もございます。

キャンセルされた方たちの予約が最初から入っていなければ、その人たちは来店出来てる。

お肉を注文し過ぎた分や、ご飯を炊きすぎた、スタッフを増員した分の人件費等、商売的に損する事がなかったのに…って思うことが多くなりました。

 

色々対策は考えておりますが、当日キャンセル1人辺り2000円のキャンセル料金をいただきます。

 

平日や週末もお客様が多過ぎて入れないって事は滅多にありませんので、約束しても守れる可能性が低い方は予約なしでのご来店をおすすめします。

 

そして、通常営業だとご飯は8合しか炊いておりません。

たくさんの人数で炭火ホルモン壱行くぞ~!ご飯は大ご飯10杯は注文する!って方がいらっしゃいましたら事前に電話があれば助かります。

ご飯は30分で炊けます。

 

それでは宜しくお願いします。

 

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炭火ホルモン壱
住所:長崎県北松浦郡佐々町松瀬免2-1
TEL:0956-62-3836
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