今回のテーマは日本一煙たいお店を全国からピックアップして取材、そして煙の濃度を量る機械で測定をするらしいです。

真の日本一が決まるそうです(笑)

 

２月２５日(土曜日)に電話でオファーがあり、２月２８日(火曜日)メールで話が決まりました。

 

 

ところが、今のところ３月４日(土曜日)の予約が１件もありません(._.)

少しぐらいテレビに映ってやっていいかなぁ…

煙モクモクの協力してやってもいいかなぁ…

普通に焼き肉を食べに行ってやって良いかなぁ～ってお客様を募集…！？しております<(_ _)>

 

深夜ですが多分、全国に流れます。

故郷を離れ遠く離れた友人。おじいちゃん、おばあちゃんや親戚に「元気だよー！」って顔を魅せる☆彡チャンスです。

 

19時頃に収録予定です。

皆様のご来店お待ちしております<(_ _)>

 

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店長　　「俺の年収ってどれくらいなん？」

奥さん　「４万」

店長　　「月収じゃなくて？」

奥さん　「…年収」

店長　　「(笑)」

 

年収が４万円でも不思議なもんです。今年は年収の１０倍の消費税は払わないといけないんですよ。

 

 

最近は中里にあった人気回転寿司屋さんが閉店しました。

どの業種で働く方もコロナと戦争の影響で色々と大変でしたね。

 

 

我が家も年収４万円で生活出来ているのが不思議なんですけど、借金は車とカメラのローンぐらいで、お金の借り入れはありません。

 

今後の売上次第で危機を乗り越える事が出来ると思いますし、あっけなく閉店もあり得ます。

 

 

炭火ホルモン壱のマニアックなファンの皆様。

まだ店があるうちに来ていただけたら嬉しいです(*’▽’)

 

 

２月２３日(木)も１７時から営業しております。

 

さて、少しだけ宣伝です。

マル腸の形でも少し仕入れていますが、今週はマル腸を割いた小腸として提供しようと思います。

同じ部位なのですが、皮を切ったほうが中に火が入りやすく焼くのも簡単で食べやすいです。

 

 

分かりやすく言えばもつ鍋に入れるホルモンです。

 

ホルモンの盛り合わせにも入れる予定なのでお楽しみに(*^^*)

 

皆様のご来店お待ちしております<(_ _)>

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12日（日）は雨にもかかわらず

たくさんのお客さんにご来店いただき

冷蔵庫がほぼ空になりました

ありがとうございます^ – ^

残っているのが丸腸、シマ腸ぐらいで

これでは営業できません

 

というわけで次の営業は

15日水曜日です

新鮮なお肉をたくさん仕入れて

皆様のご来店お待ちしております(o^^o)

 

メニューから外して何年も出していないメニューです。

 

当店のキムチは京都で個人経営されているキムチ屋さんから極秘に！？キムチを仕入れております。

韓国人の奥さんが作るキムチはどれも絶品。

 

個人的にはニラじゃこ和えって名前の厳密に言えばキムチじゃないかも知れませんが、私たち店長夫婦が一番大好きな商品です。

ニラじゃこ和えがあれば、ご飯が何杯でも食べられます。

 

今回は普段のキムチを仕入れるついでに多めにニラじゃこ和えも注文して仕入れてみました。

私たち夫婦が食べつくして無くなれば終了です。

 

…で、ニラじゃこ和えの写真が見つからないので、可愛かった頃の息子の写真でもどうぞ(笑)

現在は中学２年生。

最近、エレキギターに興味を持ち練習を始めているようです。

 

大寒波で肉が届かず１月２４日～２６日までお休みしておりましたが、営業再開した２７日以降、何が起こったのか毎日が土曜日のような日が続いておりました。

２月３日は恵方巻きに負けたのか？久しぶりののんびり営業。

 

２月４日は予約が２件入っておりますが、席は沢山空いております。

 

金曜日に仕入れた塩タンは締まりがあり、ハラミは霜降りです。

間違いなく絶品。美味しいと思います。

 

…あっ、ニラじゃこ和えもよろしくお願いします(笑)

 

炭火ホルモン壱は１７時から２２時まで営業しております。

皆様のご来店お待ちしております<(_ _)>

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