衆院選の影響で今日のテレビはどのチャンネルも選挙速報。

 

毎週楽しみに観ていたドラマ「真犯人フラグ」と「日本沈没」も選挙速報のおかげでありません。

１週飛ばされて東京が沈没してたらどーするねん！と思っております。

 

 

今日はハロウィン🎃ですね。

昭和生まれの世代にはピンと来ない行事なのですが、３年か４年くらい前のこの時期にマスクをした２０代のお嬢さんのご来店がありました。

マスクを取ったら口裂け女Σ(￣□￣|||)

ホルモンを美味しそうに食べている光景は絵になるな(笑)と思った記憶があります。

 

炭火ホルモン壱は今日も１７時から営業を始める予定ですが、仮装をしてのご来店も可能です。

選挙速報なんて結果が分かればどうでも良いんだよって思うお客様も焼肉が食べたくなったら炭火ホルモン壱をよろしくお願いします。

 

土曜日は１０人前以上注文があったハート刺し、センマイ刺しあります。

何を注文して分からないお客様はホルモンの盛り合わせAがお勧めなのですが、今日は少し冒険してみて普段は食べない部位に挑戦してみませんか？

個人的にお勧めなのが『ウルテ』

ブツブツなお肉のコリコリとした食感が楽しいホルモンです。

ピグモン似ていますが、牛の肉です。

 

 

 

本日も皆様のご来店お待ちしております<(_ _)>

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先週の日曜日に入荷して好評だった「ねっとり系ホルモン！？」牛チレ入荷しました。

届いたままの状態の見た目はプップギやハラミに似ていると思うのですが、食べられない部分を掃除してゆけば見た目はレバーやハート。食べてみれば食べた事が無いような食感、まさにねっとり系ホルモンだなぁ～と思いました。

そしてクセもなく、美味しい部位だと思いました。

 

チレとは牛の脾臓って部位で、スーパーやお肉屋さんに並んでいるのを見た事が無い人も多いと思います。

なんだかとっても傷みやすい部位だそうで、新鮮なホルモンを入荷出来ないお店は最初から仕入れないそうです。

(刺身で食べたら最高でした(^^♪)

 

炭火ホルモン壱では今日と、残れば明日も牛チレを１人前４２９円で提供します。

その他にもセンマイ刺しやハート刺し、タンユッケも入荷しております。

 

焼肉が食べたいなぁ～

ホルモンが食べたいなぁ～と思ったら炭火ホルモン壱へ来てください。

 

皆様のご来店お待ちしておりますm(__)m

 

一般的にはチレ、タチギモっていう名前で流通されている牛の脾臓です。

YouTubeで上げている人がいたので、こちらを参考にしてみてください。

 

届いた形のチレの写真も撮っていますが、かなりグロいので切った形のチレの写真をUPします

 

刺身と焼いて食べてみましたが特にクセはなく、少しねっとりした食感がたまらなく美味しいホルモンだなと思いました。

 

手に入りにくいホルモンで傷むのも早いホルモンなので通常メニューする予定はありません。

本日と残っていれば明日、１人前１００ｇ４２９円で提供します。

 

本日も１７時～２２時まで営業します

皆様のご来店お待ちしておりますm(__)m

 

１０月も真夏なの？って思うほど暑い日が続いておりましたが、最近は秋の気温になってまいりました。

炭火ホルモン壱の立場で考えればちょうど良い季節になりました。

 

真夏の炭火ホルモン壱って罰ゲームか！？って思うほど店内の気温が高い。

 

秋、冬、春の炭火ホルモン壱は多少煙いけど気温的にはちょうど良い時期になります。

お肉を焼く七輪の火で暖を取りながら焼肉が食べられるのです。

 

ゆったりとした空間で焼肉を食べるのは平日の営業と日曜日がお勧めです。

 

そして少しお財布の余裕があればハラミを注文してみてください。

和牛のハラミは１人前当たりの原価は８８０円。

１人前の注文があったとしても２２０円の儲けしかありません。

普通の飲食店なら２０００円以上の値段を付けて提供していると思います。

柔らかくてとってもジューシーなハラミ。

 

以前に１度だけ、「赤身で弾力があるのが良いハラミだ。脂が乗っていて安物の証拠だ！」って言って怒って帰っちゃったお客様がいたのですが、弾力があって赤身なのがアメリカ産。柔らかくてジューシーなのが黒毛和牛のハラミです。

どっちが正しいか興味がわきましたら炭火ホルモン壱へ食べに来てください。

 

１７時～２２時まで営業しております。

皆様のご来店お待ちしております<(_ _)>

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